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Un Filo d'Olio

 

 
Un filo d'olio...

 


"Un filo d'olio..." è una guida compatta e completa all'acquisto e al consumo dell'olio extravergine d'oliva.
In modo semplice e chiaro si apre con un escursus storico sull'olivicoltura della Provincia di Rimini per poi affrontare i temi della tipicità, della qualità del prodotto, della normativa in merito ecc...
La guida contiene preziose indicazioni per il consumatore come i consigli per un "acquisto ragionato", imparare a leggere l'etichetta, come effettuare la degustazione ecc...



Autori: AA.VV.
Editore: Provincia di Rimini - Assessorato Attività Produttive Servizio Agricoltura e Alimentazione
I° Edizione: 2000
Caratteristiche: Tascabile 23cmx13cm -
70 pagine a colori