“Promuovere il turismo "rurale" ovvero  il turismo enogastronomico, l'agriturismo, le strade del vino e, appunto, le fattorie didattiche, creare occasioni per un'educazione al gusto ed una corretta informazione alimentare, basata sulla conoscenza del ciclo produttivo, sono gli obiettivi del progetto "Fattorie Didattiche”.

Si tratta di affermare unrapporto nuovo con il mondo dell'agricoltura, un nuovo approccio culturale soprattutto da parte di chi, vivendo in città, sta perdendo il senso di appartenenza, il legame con la natura, in gran parte sconosciuta. E la Provincia di Rimini, più di altre offre la possibilità di conciliare le atmosfere, i sapori, i colori del mare con quelli di un entroterra, ricco di storia e di giacimenti gastronomici.  Su questa premessa nasce la collana delle Guide varata dall'Assessorato all'Agricoltura-Attività produttive della Provincia di Rimini.

La Guida Agrituristica del Riminese, la Guida ai Patriarchi Arborei della Provincia di Rimini, ovvero agli Alberi Monumentali, la MiniGuida dei Comuni dell'entroterra, la Guida sui Tartufi che sarà presentata il prossimo 17 novembre a Mondaino e la Guida alle Fattorie Didattiche hanno come filo conduttore la conoscenza e la valorizzazione culturale e turistica del territorio nel suo complesso e dell'entroterra in particolare. Si è voluto cogliere la peculiarità del sistema mare-terra, le emozioni storiche, le emergenze artistiche ed architettoniche, le eccellenze alimentari.”