Progetto STREFOWA

La Provincia di Rimini partecipa come Project Partner.

Alla provincia di Rimini ono affidate delle azioni pilota nel proprio territorio, in particolare nel settore dei servizi (ospitalità, ristorazione), per la prevenzione dello spreco alimentare e il miglioramento delle pratiche onde evitare che ciò avvenga.

Il progetto prevede che venga eseguita una analisi delle procedure all'interno di un gruppo pilota di alberghi in maniera da identificare le best practices da utilizzare per separare gli alimenti di scarto e preservarli in maniera da poter essere successivamente utilizzati per scopi caritatevoli.